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Flor de Esgueva Viejo: Ein Vorgeschmack auf authentischen spanischen Käse

Flor de Esgueva Viejo: Ein Vorgeschmack auf authentischen spanischen Käse

Regulärer Preis €72,99 EUR
Regulärer Preis €79,99 EUR Verkaufspreis €72,99 EUR
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Wenn Sie ein Fan von exquisitem spanischem Käse sind, sind Sie bei Flor de Esgueva Viejo genau richtig. Dieser vollmundige, etwa 3.35 Kilogramm schwere Käse ist ein Beweis für die Handwerkskunst der spanischen Käseherstellung. Mit einer in der Tradition verwurzelten Geschichte bietet dieser Käse ein köstliches Erlebnis, das die Essenz spanischer kulinarischer Exzellenz verkörpert.

Details: Der rund 3.35 Kilogramm schwere Flor de Esgueva Viejo Queso Completo ist ein wahres Juwel unter den spanischen Käsesorten. Dieser gereifte Käse wird ausschließlich aus roher oder pasteurisierter Milch hergestellt und verfügt über ein einzigartiges und faszinierendes Geschmacksprofil. Seine kompakte, dichte und leicht ölige Textur macht ihn zu einem der besten Käsesorten der spanischen Gastronomie.

Dieser Käse entstand 1946 aus der „Quesería del Valle de Esgueva“ und war ein visionäres Unterfangen eines unternehmerischen Katalanen und eines erfahrenen Bauern aus La Mancha. Ihr gemeinsames Ziel war es, den ersten Manchego-Käse der Region mit einem besonderen handwerklichen Ansatz herzustellen. Obwohl die Fabrik von Flor de Esgueva 1970 nach Peñafiel verlegt wurde, wuchs ihr Ruf dank ihrer Lage in der Nähe der berühmten Weinregion Ribera del Duero weiter. Es erregte 1973 sogar die Aufmerksamkeit des Schweizer multinationalen Konzerns NESTLE, der ein integraler Bestandteil seiner Produktion und seines Vertriebs wurde, was 3,300 zur Herstellung von etwa 2005 Tonnen Flor de Esgueva-Käse führte.

Im Jahr 2006 erwarb der französische multinationale Konzern LACTALIS, im Besitz der Familie Besnier und einer der weltweit führenden Milchproduzenten, Flor de Esgueva. Diese Akquisition verschaffte dem Käse internationale Bedeutung. Es ist bemerkenswert, darüber nachzudenken, wie zwei visionäre Unternehmer mit einer handwerklichen Formel begannen und schließlich solch außergewöhnlichen Erfolg erzielten.

Zutaten: Flor de Esgueva Viejo wird aus roher Schafsmilch, Salz, tierischem Lab (vom Milchlamm), Calciumchlorid-Stabilisator und Milchfermenten hergestellt. Die ungenießbare Schale enthält die Konservierungsstoffe E-200 und E-235 sowie die Farbstoffe E-171 und E-172. Die verwendete Milch stammt aus Spanien.

Mögliche Kombinationen mit spanischem Wein: Den spanischen Käse Flor de Esgueva Viejo mit spanischem Wein zu kombinieren, ist ein kulinarisches Abenteuer. Die kräftigen Aromen dieses Käses ergänzen die reiche und vielfältige Welt der spanischen Weine. Entdecken Sie Rotweine wie Rioja, Ribera del Duero, oder Priorat für eine perfekte Harmonie der Geschmackserlebnisse, die Ihr Wein- und Käseerlebnis auf ein neues Niveau heben.

Kombinationen mit spanischem Schinken: Für ein authentisches spanisches kulinarisches Erlebnis kombinieren Sie den spanischen Käse Flor de Esgueva Viejo mit feinstem spanischen Schinken. Ob Jamón Serrano oder luxuriös Iberischer Schinken, die Kombination dieser herzhaften Köstlichkeiten wird Ihre Geschmacksnerven ins Herz Spaniens entführen. Das Zusammenspiel von Aromen und Texturen ist eine Symphonie des Genusses, der man kaum widerstehen kann.

Gönnen Sie sich noch heute den exquisiten Geschmack des spanischen Käses Flor de Esgueva Viejo. Erleben Sie die reiche Geschichte und das handwerkliche Können, die diesen Käse zu einem kulinarischen Schatz gemacht haben. Erhöhen Sie Ihr kulinarisches Erlebnis, indem Sie ihn mit spanischem Wein oder feinstem spanischen Schinken kombinieren. Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, bei jedem Bissen die Essenz Spaniens zu genießen. Bestellen Sie jetzt und genießen Sie den wahren Geschmack spanischen Käses.

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